Resep Kari Ayam

Bahan-bahan (12 porsi)

• Ayam, potong jadi 12, bersihkan: 1 ekor
• Kentang, potong jadi 4 bagian: 4 buah
• Daun kari: 2 batang
• Santan kental: 300 ml
• Air: 200 ml
• Kapulaga: 3 butir
• Bunga lawang: 1 kuntum
• Cengkeh: 2 buah
• Kayu manis: 1 batang
• Bubuk kari: 1 sdt
• Garam: secukupnya
• Kaldu bubuk sesuai selera: secukupnya
• Minyak goreng: 3 sdm
• Bawang merah: 10 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Cabai merah: 6 buah
• Jahe: 1 ruas jari
• Kunyit bakar: 2 ruas jari
• Ketumbar, sangrai: 1 sdt
• Jinten, sangrai: 1 sdt
• Kemiri, sangrai: 3 butir