Resep Kapurung

Bahan-bahan (6 porsi)

• Tepung sagu: 150 gram
• Air: 450 ml
• Ikan cakalang, potong jadi 3 bagian: 1 ekor
• Air asam: 50 ml
• Garam: 1/4 sdt
• Kunyit bubuk: 1/4 sdt
• Air: 100 ml
• Jagung, pipil bijinya: 3 buah
• Kacang panjang, potong-potong: 5 batang
• Bayam, petik daunnya: 2 ikat
• Air: 1 liter
• Cabai rawit: 10 buah
• Terasi udang, bakar: 1 bungkus
• Kacang tanah, sangrai: 1 genggam
• Fillet ikan cakalang: secukupnya
• Udang, rebus hingga matang: 10 ekor
• Jeruk nipis, ambil air perasannya: 3 buah
• Garam: 1 sdt
• Penyedap rasa, opsional: 1/2 sdt