Resep Gado Gado Padang

Bahan-bahan (2 porsi)

• Mie kuning, rebus lalu tiriskan: 50 gram
• Kentang, rebus lalu iris: 50 gram
• Buncis, potong-potong lalu rebus dan tiriskan: 25 gram
• Tauge, rebus lalu tiriskan: 25 gram
• Daun selada, iris: 4 lembar
• Kol, rebus lalu iris: 1 lembar
• Timun, iris: 1 buah
• Tahu putih, goreng sampai berkulit lalu iris: 1 buah
• Telur, rebus lalu bagi 2: 1 butir
• Kerupuk merah: secukupnya
• Kacang tanah, goreng: 100 gram
• Daun salam: 2 lembar
• Garam: 1/2 sdt
• Gula merah: 1 sdm
• Santan instan: 30 ml
• Air asam: 2 sdm
• Air: 200 ml
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Bawang putih: 3 siung
• Cabai merah keriting: 2 buah
• Daun jeruk, buang tulang daunnya: 1 lembar