Resep Donat Pisang

Bahan-bahan (22 porsi)

• Tepung terigu protein tinggi: 450 gram
• Tepung protein sedang: 50 gram
• Buah pisang, haluskan: 200 gram
• Ragi instan: 1 bungkus
• Gula pasir: 85 gram
• Telur: 2 butir
• Susu cair, dingin: 85 ml
• Mentega: 65 gram
• Garam: 1/4 sdt
• Coklat putih, sisir halus: 150 gram
• Susu cair: 30 gram
• Margarin: 1/2 sdm
• Essen (bahan perasa) pisang ambon: 1/3 sdt
• Bahan pemberi warna kuning: secukupnya
• Meises coklat : 1 sdm