Resep Dendeng Balado

Bahan-bahan (3 porsi)

• Daging has dalam, utuh tanpa dipotong: 200 gram
• Bawang merah : 6 siung
• Cabe merah keriting: 15 biji
• Tomat merah: 1 buah
• Cuka masak : 1 sdt
• Jahe, geprek: 1 cm
• Lengkuas, geprek: 1 cm
• Serai: 1 batang
• Daun salam: 2 lembar
• Asam kandis: 1 keping
• Garam: 1/2 sdm
• Air : 1 gelas
• Minyak : 3 sdm
• Minyak untuk menggoreng: secukupnya
• Bawang putih: 5 siung
• Ketumbar: 1 sdt
• Kemiri: 2 butir
• Garam: 1/2 sdm