Resep Cilok Ikan

Bahan-bahan (15 porsi)

• Telur puyuh, rebus lalu kupas: 15 butir
• Ikan tenggiri fillet, haluskan: 100 gram
• Tepung terigu: 50 gram
• Tepung sagu: 50 gram
• Daun seledri, cincang: 2 batang
• Garam: 1 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Tepung sagu, untuk baluran tangan: secukupnya
• Air, untuk merebus: secukupnya
• Tepung sagu: 120 gram
• Bawang putih, haluskan: 2 siung
• Air mendidih: 185 ml
• Bawang putih, goreng: 1 siung
• Bawang merah, goreng: 3 butir
• Kacang tanah, goreng: 50 gram
• Cabe rawit merah, goreng: 5 buah
• Gula merah: 20 gram
• Air rendaman asam jawa: 2 sdm
• Garam: 1 sdt
• Air matang: 300 ml