Resep Bakso Aci

Bahan-bahan (5 porsi)

• Tepung terigu: 100 gram
• Tepung tapioka / kanji / sagu: 100 gram
• Ebi, sangrai halus: 1 sdm
• Air panas: 200 ml
• Bawang putih, goreng dengan kulitnya sampai kecoklatan: 2 siung
• Daun bawang, iris kasar: 2 batang
• Air, untuk merebus: 800 ml
• Air, untuk kuah: 800 ml
• Tulangan, untuk kaldu: 100 gram
• Gula: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Merica: secukupnya
• Penyedap rasa: secukupnya
• Bawang goreng, haluskan: 1 sdm