Resep Ayam Bacem

Bahan-bahan (4 porsi)

• Daging ayam, potong sesuai selera: 800 gram
• Air jeruk nipis: 2 sdm
• Garam, untuk marinasi: 1/4 sdt
• Air kelapa: 750 ml
• Bawang merah: 6 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Daun salam: 2 lembar
• Laos, iris jadi dua: 2 cm
• Serai, ambil bagian putihnya geprek: 1 batang
• Ketumbar: 1 sdt
• Gula aren: 120 gram
• Garam, untuk bacem: 1/4 sdt
• Saus tiram: 1 sdm