Roti Sung Babi

Bahan-bahan (12 porsi)

• 2/3 cup heavy cream ((160 ml, at room temperature))
• 1 cup milk ((235 ml, at room temperature))
• 1 large egg ((at room temperature))
• 1/3 cup sugar ((70g))
• 1/2 cup tepung kue ((70g))
• 3 1/2 cups tepung roti ((500g))
• 1 tablespoon active dry yeast ((11g))
• 1 1/2 teaspoons garam
• 1/4 cup mayones
• 4 ounces daging babi dinyanyikan ((juga disebut benang babi, 115g))
• 3 daun bawang ((dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus))
• Cuci telur ((kocok 1 butir telur dengan 1 sdt air))
• 1 tablespoon toasted sesame seeds
• 2 teaspoons gula pasir ((dilarutkan dalam 2 sendok teh air panas untuk membuat sirup sederhana))