Pad Thai

Bahan-bahan (2 porsi)

• 3 ounces packaged rice noodles (or rice sticks)
• 2 teaspoons oil (such as peanut oil or avocado oil)
• 1 clove garlic (finely minced)
• 8 ounces udang berukuran sedang (dikupas dan dikupas)
• 2 ounces tahu goreng keras (potong-potong (opsional))
• 1 large telur
• 1 large putih telur (Anda bisa menggunakan telur utuh jika mau)
• 5 ounces tauge
• 1 ounces Chinese chives (or scallions, cut into 2-inch lengths)
• 1 tablespoons kacang tanah yang dihancurkan
• irisan jeruk nipis (untuk disajikan)
• kemangi (opsional untuk hiasan)
• 1 1/2 tablespoons kecap ikan (merek Thai Kitchen untuk bebas gluten)
• 1 tablespoon gula
• 2 tablespoons air
• 1 tablespoon cuka beras
• 1/2 teaspoon chili powder (or more, to taste)