Daging Sapi Kung Pao

Bahan-bahan (4 porsi)

• 12 ounces steak sayap sapi ((potong kecil berukuran 1/4 inci atau setebal 0,6 cm))
• 2 teaspoons kanji dr tepung jagung
• 2 teaspoons Anggur Shaoxing
• 2 teaspoons minyak ((minyak netral apa pun dengan titik asap tinggi, seperti minyak canola atau alpukat))
• 2 teaspoons saus tiram
• 1/8 teaspoon soda kue
• 3 tablespoons air hangat ((atau kaldu sapi/ayam))
• 1 tablespoon kecap ringan
• 1 tablespoon cuka beras
• 1 teaspoon gula
• 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon saus hoisin
• 1/2 teaspoon Bubuk merica Sichuan
• 1/2 teaspoon kecap hitam
• 1/2 teaspoon sesame oil
• 1 tablespoon minyak ((minyak netral apa pun dengan titik asap tinggi))
• 1 cup kacang tanah mentah ((dikupas dan dikuliti))
• 2 tablespoons minyak ((minyak netral apa pun dengan titik asap tinggi))
• 1 teaspoon fresh ginger ((minced))
• 5 cabai merah kering ((buang bijinya dan diiris kecil-kecil; ini bisa pedas, jadi sesuaikan selera Anda))
• 1/2 cup bell pepper ((diced; preferably red, orange, or yellow bell pepper))
• 2 daun bawang ((cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya))
• 2 cloves garlic ((chopped))