Pasties Cornish yang Mudah

Bahan-bahan (4 porsi)

• ½ pound rok daging sapi, steak sayap atau sirloin
• ¾ cup kentang emas Yukon kupas dan potong dadu (sekitar 1 kentang ukuran sedang)
• ¼ cup wortel kupas dan potong dadu
• ¼ cup diced yellow onion
• ¼ teaspoon garam
• ¼ teaspoon merica
• ¼ teaspoon timi kering
• 1 kulit pie dingin
• 4 tablespoons mentega
• 1 telur
• 1 tablespoon air