Sup Mie Pangsit Kanton

Bahan-bahan (6 porsi)

• 8 oz . daging babi giling ((225g))
• 3/4 teaspoon salt ((plus more to taste))
• 3/4 teaspoon gula
• 1/2 teaspoon sesame oil
• 1/8 teaspoon lada putih
• 1 tablespoon anggur Shaoxing
• 2 teaspoons minyak
• 1 tablespoon air
• 1/2 teaspoon kanji dr tepung jagung
• 6 oz . udang ((170g, cincang))
• 1/2 bungkus bungkus pangsit ((kulit pangsit telur berbentuk persegi))
• 12 oz . wonton egg noodles ((340g, see photo above))
• 8 cups kaldu ayam berkualitas tinggi dan rendah sodium ((1,9 liter))